Prebiotica beïnvloedt ijzerabsorptie

Suppletie met prebiotica kan de absorptie van ijzer beïnvloeden bij ijzerdeficiënte ratten. De ratten van 21 dagen oud kregen gedurende twee weken voeding zonder ijzer om zodoende ijzergerelateerde bloedarmoede te initiëren. Vervolgens kregen de ratten gedurende twee weken een controledieet of voeding met 10% inuline of 10% oligofructose zonder ijzersuppletie. De ratten werden vervolgens gedood en er werden monsters van de twaalfvingerige darm, blindedarm, dikke darm en lever genomen. Er werd gekeken naar de expressie van verschillende eiwitten in deze delen van het spijsverteringsstelsel. In het bloedserum, de urine en de lever werd de concentratie van hebcidine bepaald. Hebcidine is een hormoon dat de ijzerabsorptie en -distributie reguleert. Tevens werden de concentraties van de ontstekingsmarkers IL-10, IL-6 en TNF-alfa bepaald. Het prebioticum inuline leidde in de blindedarm tot een significante toename van de expressie van de ‘divalent metal transporter 1 proteïne’ met 162% in vergelijking met het controledieet. In de dikke darm nam de expressie van ‘duodenal cytochrome b reductase’ significant met 136% toe. Met 'expressie van een eiwit' wordt  in het laboratorium bedoeld dat het eiwit in een bepaal weefsel wordt gemeten en daarin al of niet in overvloed aanwezig is. In de oligofructosegroep werd geen veranderde expressie van deze eiwitten gezien die betrokken zijn bij het ijzertransport en de -absorptie. Oligofructose leidde wel tot een verminderde expressie van het ijzertransporterende eiwit ferroportine in de twaalfvingerige darm. Ook leidde de inname van oligofructose tot significant verminderde concentraties van IL-10, IL-6 en TNF-alfa in de blindedarm, evenals van de urineconcentratie van hebcidine. De resultaten laten zien dat prebiotica van invloed is op de expressie van verschillende eiwitten en andere stoffen in het maagdarmstelsel die de absorptie van ijzer kunnen beïnvloeden bij ratten met bloedarmoede.