Bent u al klant? Inloggen
14 november 2016
Jaarlijks wordt er wereldwijd zo’n zes miljoen ton koffiedik weggegooid. Spaanse wetenschappers hebben een nieuwe bestemming voor dit vezelrijke afvalproduct. De drab kan verwerkt worden in koekjes waarbij zijn gunstige eigenschappen bewaard blijven. De onderzoekers testten zes suikervrije biscuits waarin de hoeveelheid koffiedik varieerde van 3,5% tot 4,4%. Aan de koekjes werd oligofructose toegevoegd, evenals ...
1 januari 2015
ORTHOmoleculair Magazine nr.6, 2015 [6 pagina’s] Schadelijke invloed op de darm Bij E-nummers denken de meeste mensen aan kleurstoffen, conserveermiddelen en smaakversterkers. Maar voedingsmiddelen bevatten veel meer ‘hulpstoffen’, waaronder emulgatoren. Al langer bestaande zorgen over hun mogelijke invloed op de darm is nieuw leven ingeblazen door spraakmakend onderzoek, onlangs gepubliceerd in Nature. Hulp ...
11 november 2008
Bij acute pancreatitis kan een verstoring van het aminozurenpatroon mogelijk een rol spelen. Aan het onderzoek namen 19 patiënten met acute pancreatitis deel. Gedurende 5 dagen werd bij hen het aminozurenspectrum in het bloedserum bepaald. Uit de resultaten hiervan bleek dat de concentratieniveaus van de meeste aminozuren verstoord was. Vergeleken met de concentraties na genezing (6 weken later) werden er tijde ...
13 juli 2006
Voor levensmiddelen toegepaste additieven bijvoorbeeld kleur- en smaakstoffen werden in het verleden afzonderlijk op schadelijkheid onderzocht alvorens ze werden toegelaten. Dit geschiedde door verschillende doses aan proefdieren te geven en door toevoeging aan celkweken. Onderzoekers van de University of Liverpool keken naar vaker gebruikte combinaties van additieven, zoals van de kleurstoffen chinolinezgeel (E104) ...
10 januari 1993
Patiënten met vitiligo hebben een verlaagd niveau van foliumzuur in het lichaam. In een studie waarin 15 vitiligopatiënten beoordeeld werden, bleken de foliumzuurspiegels in het serum bij 11 patiënten beneden normaal. Bij vijf patiënten was het foliumzuurgehalte van volbloed te laag en bij zes patiënten was het gehalte foliumzuur in de rode bloedcellen te laag. Bij vijf van de 15 patiënten waren de niveaus voor vitam ...
19 januari 1994
Een vergelijkend onderzoek naar de aminozuursamenstelling van huidbiopsieën werd uitgevoerd bij acht patiënten met amyotrofische laterale sclerose (ALS) en zeven gezonde personen. Het meest in het oog springende gegeven was de significante verlaging van de zure typen aminozuren, glutaminezuur en asparaginezuur, bij de ALS-patiënten. De huidbiopsieën waren negatief en duidelijk geassocieerd met de duur van de ziekte. ...
8 januari 1995
Vitamine K staat vooral bekend om de rol bij de bloedstolling. Minder bekend is dat vitamine K ook betrokken is bij calciummetabolisme en botturnover. De vitamine K-status wordt gewoonlijk bepaald aan de hand van de stollingssnelheid van het bloed, echter door bepaling van de vitamine K-aktiviteit betreffende de botproteïnen is men nu in staat om (sub)klinische deficiënties, d.w.z. voordat er afwijkingen in stolli ...
27 november 2016
Een hoge eiwitconsumptie en inname van specifieke aminozuren heeft een gunstige invloed op het hart- en vaatstelsel. In de studie vulden 1898 vrouwelijke tweelingen een voedingsvragenlijst in. De vrouwen waren gezond en in de leeftijd van 18 tot 75 jaar. Op basis van de vragenlijst werd de totale eiwitinname en de inname van zeven aminozuren bepaald, te weten: arginine, cysteïne, glutaminezuur, glycine, histidin ...
27 augustus 2012
Is het inderdaad waar dat bewerkte groenten minder vitaminen bevatten? Volgens een recente studie wel. De onderzoekers vergeleken het gehalte aan vitaminen en mineralen van de ingrediënten van Gazpacho. Gazpacho is een typisch Spaans gerecht dat vooral populair is in de zomer. De hoofdingrediënten van deze koude soep zijn brood, olijfolie, azijn en fijngemalen rauwe groenten waaronder tomaten, pepers, komkommer, uien ...
