Bent u al klant? Inloggen
24 december 1998
Hypogeusie of verlies van smaak komt veelvuldig voor bij patiënten die in het hoofd-nekgebied bestraald zijn. Zink speelt een belangrijke rol in de smaakgewaarwording. Tekorten aan zink gaan gepaard met smaakvermindering. Door dr. Carla Ripamonti van het Nationaal Kanker Instituut Milaan, Italie, werd de effecten van zink na bestraling onderzocht. In een placebo gecontroleerde studie kregen 18 patiënten die bestraald ...
1 september 2020
De consumptie van pepermunt met bestanddelen van de Ayurvedische plant Gymnema sylvestre vermindert significant de zoetbehoefte. Aan de cross-overstudie namen 56 gezonde mannen en vrouwen deel. De proefpersonen kregen een stuk van hun favoriete chocolade te eten (14 tot 18 gram). Vervolgens kregen ze een pepermunt met 4 mg gymnemisch zuur of een pepermunt zonder dit werkzame bestanddeel (placebo). Vervolgens gaven ...
14 januari 2019
Suppletie met het melkeiwit lactoferrine verbetert het reuk- en smaakvermogen en daarmee mogelijk de eetlust van patiënten die chemotherapie ondergingen. Aan de studie namen negentien patiënten deel met een veranderd reuk- en smaakvermogen als gevolg van chemotherapie. Ook was er een controlegroep van twaalf gezonde personen. De deelnemers kregen gedurende dertig dagen drie tabletten per dag met 250 mg lactoferrin ...
4 oktober 2018
Hoewel de tong enkel smaakpapillen heeft voor zoet, zuur, zout, bitter en hartig (umami) blijkt de mens in staat om ook calcium te ‘proeven’. Het detecteren van calcium is overigens niet voorbehouden aan de mens; ook fruitvliegen zijn in staat calcium te detecteren. Wetenschappers voerden een experiment uit met de fruitvlieg Drosophila melanogaster. Ze ontdekten dat de vlieg drie smaak-receptor-neuronen (zogenaamd ...
20 december 2016
De huidig geaccepteerde hoeveelheid eiwit om de spieropbouw te stimuleren bedraagt 20 tot 25 gram per dag. Een studie uitgevoerd door wetenschappers van de University of Stirling in Schotland toont dat een dosis van 40 gram per dag effectiever is. Er namen dertig gezonde, getrainde mannen aan de studie deel. De mannen volgden minimaal tweemaal per week een krachttrainingsprogramma gedurende zeker een half jaar. A ...
21 januari 2017
De Amerikaanse oud-atleet Carl Lewis en de tenniszusters Venus en Serena Williams zijn een levend voorbeeld van een goed samengaan van vegetarisme met topsport. Dat sportprestaties niet hoeven te lijden onder een vegetarisch voedingspatroon laat ook een recente studie zien die gepubliceerd werd in het tijdschrift ‘Nutrients’. Aan de studie namen 27 vegetarische duursporters deel en 43 atleten die ook vlees aten (o ...
8 december 2016
Suppletie met probiotica verkleint de kans op bovenste luchtweginfecties bij atleten. Langdurige intensieve inspanning is geassocieerd met een onderdrukking van de immuunrespons en hierdoor een verhoogd risico van infecties. De afbraak van het aminozuur tryptofaan blijkt hierin een rol te spelen. Aan de studie namen 33 goed getrainde atleten deel. Ze werden willekeurig in een suppletie- en placebogroep verdeeld en ...
24 november 2016
Australische wetenschappers van de University of Melbourne hebben ontdekt dat er hersengebieden betrokken zijn bij de regulatie van de vochtinname. Hoewel een voldoende vochtinname van levensbelang is, kan teveel drinken schadelijk zijn. Door overmatig veel water te consumeren kan er een natriumtekort ontstaan. Dit kan leiden tot klachten zoals zwakte, misselijkheid, stuipen en zelfs coma. De wetenschappers voerde ...
27 januari 2013
Biotinesuppletie kan zinvol zijn om het smaakvermogen te herstellen. Bij 2 patiënten werd een verbeterde smaak gezien na toediening van een hoge dosering biotine. De eerste patiënt betrof een 67-jarige vrouw die haar smaak weliswaar verloor na het nemen van een voedingssupplement met acetyl-L-carnitine, alfaliponzuur, calcium, fosfor en 300 mcg biotine. De tweede patiënt betrof een 60-jarige man die na ...
15 december 2021
De consumptie van een scherpe currymaaltijd door borstvoedende moeders leidt tot de aanwezigheid van een peperbestanddeel in de moedermelk. In de studie kregen borstvoedende moeders een currymaaltijd te eten. Vervolgens werden monsters van de moedermelk verzameld en geanalyseerd. Binnen een uur na consumptie van de maaltijd was piperine in de moedermelk aanwezig. Piperine is een bestanddeel van zwarte peper en ...
1 tot 10 van 12 resultaten
