Pre- en probiotica voor polyfenolopname

Wetenschappers van de Rutgers University in de Verenigde Staten beschrijven in hun review strategieën waarmee de biologische beschikbaarheid van polyfenolen kan worden verbeterd. Modulatie van de darmflora middels pre- en probiotica behoort tot een van de opties. Polyfenolen van onder andere druiven hebben een positieve invloed op de gezondheid en beschermen tegen hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en neurodegeneratieve aandoeningen. De beperkte biologische beschikbaarheid van polyfenolen uit druiven - vooral in de hersenen - staat de toepassing en effectiviteit bij neuroprotectie echter in de weg. Inmiddels zijn verschillende strategieën ontwikkeld om de biologische beschikbaarheid van polyfenolen uit druiven te verbeteren. In hun review beschreven de wetenschappers enkele van deze methoden. Structurele veranderingen van de moleculen via onder andere methylering, acetylering en hydroxymethylering behoren tot een van de opties. Een andere strategie is het gebruik van nanodragers waaronder liposomen of het veranderen van polyfenolen in kristallen van nano-formaat. Modulatie van de darmmicrobiota om de polyfenolabsorptie te verbeteren lijkt echter het meest veelbelovend. Ook blijkt toediening van prebiotica zoals de polysaccharide pectine effectief. Zo laten dierstudies zien dat quercetine beter in de darm wordt opgenomen wanneer het samen met pectine wordt toegediend. Bepaalde probiotica waaronder Lactobacillus- en Bifidobacteriën stimuleren de opname van polyfenolen via een gecompliceerde feedbacklus in de darm. Verhoging van de biologische beschikbaarheid van polyfenolen uit druiven kan het neuroprotectieve effect verhogen.