Bent u al klant? Inloggen
16 januari 2011
Polyfenolen bieden bescherming tegen de invloed van UV-straling. De belangstelling voor deze stoffen die van nature voorkomen in groenten, fruit en groene thee wordt steeds groter. Blootstelling aan UV-straling kan leiden tot verbranding, oxidatieve stress en DNA-schade met als gevolg huidaandoeningen en kanker. Van diverse polyfenolen en fytonutriënten, veelal verkrijgbaar in supplementvorm, is inmiddels aangetoond ...
11 augustus 2010
Het fruit van vele populaire bessensoorten, zoals bramen, bosbessen, aardbeien, vlierbessen, druiven en pruimen, staan bekend om hun sterke antioxidatieve capaciteit. Dit vooral als gevolg van de hoge concentraties anthocyaninen en andere fenolische verbindingen. Anthocyaninen zijn verantwoordelijk voor de levendige kleuren van het fruit. Hoe donkerder de kleur, hoe hoger de concentratie anthocyaninen. De werking van ...
1 januari 2014
Artikel uit Fit Met Voeding nr.2, 2014 [3 pagina’s] De vraag naar ‘natuurlijke’ voedingssupplementen groeit. Het water is een schatkamer waarvan nog veel meer gebruik kan worden gemaakt. Zo zijn algen een waardevolle en welhaast onuitputtelijke voedingsbron. Astaxanthine, de antioxidant uit het water, is hiervan een mooi voorbeeld. Wie de ontwikkelingen in de voedingsbranche volgt, ziet nu en dan hypes en rage ...
23 mei 2019
Suppletie met een combinatie van vitamines, mineralen en fytonutriënten vermindert oxidatieve stress. Aan de studie namen 84 proefpersonen deel in een leeftijd van 25 tot 69 jaar. Ze aten allen onvoldoende groenten en fruit en werden willekeurig in een suppletie- en placebogroep verdeeld. Het supplement bestond uit veertien vitamines, tien mineralen en extracten van fruit- en groentesoorten waaronder acerolakersen ...
14 november 2019
Dat humane gezondheid begint bij een gezonde biodiversiteit van de bodem wordt steeds duidelijker uit opkomend onderzoek. Hoe meer divers de microbiële gemeenschap is, hoe beter de plantengroei én de humane gezondheid. Dit vond dr. Bill Robertson van de University of Arkansas. Microben in de bodem zijn betrokken bij het tegengaan van bodemerosie, het behoud van water en het afbreken van milieuverontreinigende stof ...
4 april 2021
Het was de uitputting na een dag ooglaserbehandelingen die de Amerikaanse chirurg dr. Gerald Horn ertoe aanzette om een nieuw type energiedrank te ontwikkelen. Onder de naam BrèinFúel is het drankje inmiddels op de markt. Het drankje is gebaseerd op de stimulerende werking van cafeïne, maar bezit daarnaast een mix van ingrediënten die het stimulerend effect van cafeïne bevorderen. Als basis worden natuurlijke b ...
6 november 2013
Verschillende voedingscomponenten hebben een positieve invloed op de gezondheid. Zo ook de fytonutriënten. Fytonutriënten worden veelvuldig toegepast in voedingssupplementen, functionele voedingsmiddelen en cosmetica. Momenteel vindt veel onderzoek plaats naar de gezondheidsbevorderende eigenschappen van deze plantenstoffen. Onder de term ‘phytochemomics’ heeft zich binnen de systeembiologie een nieuwe discipline ont ...
9 februari 2013
Unilever is een nieuw project gestart waarbij onderzoek wordt gedaan naar ‘vergeten’ groenten en fruitsoorten met als doel deze in de toekomst te gebruiken voor de productie van gezonde levensmiddelen. Het project is opgezet in samenwerking met de Royal Botanic Gardens, Kew en de Cranfield University en wordt mede gefinancierd door de Technology Strategy Board van de regering. Oudere groente- en fruitsoor ...
26 december 2012
Een multivitaminesupplement in combinatie met verschillende fytonutriënten beschermt het tandvlees, onder andere tegen gingivitis. Het supplement wordt omschreven als een standaard multi met een aantal fytonutriënten. Het gaat ontstekingsreacties tegen. Dit blijkt uit een verlaging van de concentratie CRP. De huidige studie is een van de weinige waarin het effect van voeding en supplementen op de mondgezond ...
16 juni 2012
Rijst die nog niet volledig tot wasdom is gekomen, is rijk aan bioactieve stoffen en kan interessant zijn voor de ontwikkeling van functional foods. Aan de universiteit van Taiwan werden 2 rijstsoorten gekweekt waarvan tijdens de groei de bioactieve stoffen werden bepaald. De onvolgroeide rijstkorrels waren significant rijker aan polyfenolen en flavonoïden dan volledig ontwikkelde korrels. De jonge rijst bleek rijk a ...
