Definitie

Lecithine

een voedingsstof dat vetzuren (verzadigde en onverzadigde) bevat, gebonden aan fosforzuur (fosfolipiden). Bevat ook choline. De sojaboon is de meest gebruikte grondstof voor lecithine. Eieren zijn rijk aan lecithine.
Meld u aan voor één of meer van de gratis nieuwsbrieven.Nieuwsbrief ontvangen
+